Witajcie! Nie mam ostatnio czasu na sumienne i codzienne dodawanie nowych przepisów, więc piszę rzadziej. Po tygodniowej albo i dłuższej przerwie dziś przedstawiam Wam przepis na danie, które na pierwszy rzut oka (ucha) może wydawać się nie godne uwagi, tak jednak nie jest. Zachęcam wszystkich do spróbowania. Zapewniam, że stosunkowo szybko i tanio przygotujecie jednodaniowy obiad dla całej rodziny.

Składniki jakich potrzebujemy to:

- 2 nieduże główki kapusty

- 4 kostki rosołowe

- 50 dkg boczku

- 3 łyżki mąki

- 50 dag żółtego sera

- natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Główki kapusty kroimy w ósemki. Kostki rosołowe rozpuszczamy w gorącej wodzie. Do bulionu wkładamy pokrojoną wcześniej kapustę i gotujemy 15 – 20 minut. Wywaru nie wylewamy.

2. Sos: boczek kroimy w kostkę i wytapiamy. Wsypujemy mąkę, mieszamy i podsmażamy na patelni do zrumienienia. Stopniowo wlewamy 3 łyżki wazowe wywaru z kapusty i ponownie mieszamy.

3. Kapustę przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy sosem. Pieczemy przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. Kapustę posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy jeszcze około 3 minut. Wykładamy na talerze i posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Witajcie! Po kliku dniach przerwy wracam. Przez ostatni weekend miałem okazję poznać i wypróbować kilka nowych przepisów o których będę Wam sukcesywnie pisał0. Na początek danie, które zrobiłem w ostatnią sobotę na obiad dla całej, zebranej w moim małym mieszkaniu, rodziny, placek prawie po węgiersku:)

Nie będę opisywał jak zrobić placki ziemniaczane, bo stosunkowo nie dawno już o tym pisałem. Pamiętajcie tylko o tym, że (co w zasadzie jest odrobinę dziwne) lepiej będzie smakować jeden duży, zamiast kilku małych placków.

Do przygotowania gulaszu po placków potrzebujemy:

- 0,5 kg chudego mięsa (szynka wieprzowa)

- 3 ząbki czosnku

- średnia cebula

- 25 dkg pieczarek

- 1 zielona papryka

- 2 bulionowe kostki mięsne

- przyprawa do gulaszu

- 1 szklanka wody

- sól, pieprz, mąka do zagęszczenia

Przygotowanie:

Mięso i warzywa myjemy. Mięso kroimy na małe kawałki, posypujemy przyprawami i obsmażamy na gorącym oleju. Dodajemy pokrojone warzywa i dusimy ok. 30 minut. Wlewamy wodę, dodajemy kostki bulionowe i dusimy godzinę. Gulasz zagęszczamy mąką wymieszaną z zimną wodą. Jak widać potrawa bardzo prosta do przygotowania. Polecam i życzę Smacznego!!!

Witajcie! Dziś chciałbym Wam przedstawić przepis na danie jakiego tu jeszcze nie było. Nietypowe, ciekawe połączenie składników. Propozycja na, z jednej strony coś zdrowego, a z drugiej coś pysznego. Kasza jęczmienna z sosem śmietanowym z szynką i grzybami.

Składniki jakich potrzebujemy do wykonania takiej potrawy to:

- woreczek kaszy jęczmiennej

- cebula

- 20 dkg szynki

- 10 dkg pieczarek

- śmietana 18%

- oliwa

- sól, pieprz

Przygotowanie:

Kaszę gotujemy i studzimy. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na niewielkiej ilości oliwy. Szynkę kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy z cebulą. Dodajemy pokrojone pieczarki i całość zalewamy niewielką ilością wody. Gdy wywar zacznie wrzeć, wlewamy zahartowaną śmietanę cały czas mieszając. Do całości dodajemy kaszę, mieszamy i doprawiamy.

Smacznego!!!

Witajcie! Dziś chciałem Wam zaprezentować przepis, który znalazłem jakiś czas temu. Odrobinę go zmodyfikowałem przygotowując potrawę i właśnie ten zmodyfikowany przepis wam przedstawiam. Kotleciki przygotowałem na rodzinny obiad w moim mieszkaniu, kiedy to wszyscy się zajadali.

Do ich przygotowania potrzebujemy:

- 2 filety z piersi kurczaka

- jajko

- 4 łyżki mleka

- bułka tarta

- 15 dkg suszonych śliwek

- 3 łyżki ketchupu

- łyżeczka miodu

- łyżeczka octu jabłkowego

- sól, pieprz, czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Filety należy zmielić, dodać jajko, mleko, szczypkę soli, pieprzu, czosnku i wymieszać.

2. Śliwki pokroić, wymieszać z ketchupem, miodem i octem.

3. Mięso podzielić na 8 części, formując kotleciki. Spłaszczyć ręką i na każdy nałożyć łyżeczkę farszu po czym zwinąć w roladkę, sklejając końce. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na maśle na małym ogniu.

Pycha! Smacznego!

Witajcie! Dziś chciałbym Wam przedstawić przepis na pyszny karczek duszony w warzywach. Jest to typowa rodzinna potrawa, którą można przygotować w mieszkaniu, w gronie rodzinnym.

Składniki potrzebne do przygotowania tej potrawy to (na 4 porcje):

- 1 kg karczku bez kości

- 3 marchewki

- duża pietruszka

- por

- 1/2 selera

- 2 kostki rosołowe

- zioła prowansalskie

- ostra papryka mielona

- vegeta

- czosnek granulowany

- pieprz

- olej

Przygotowanie:

1. Karczek myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Vegetę mieszamy z ziołami, papryką, pieprzem i czosnkiem. Karczek nacieramy mieszanką przypraw ze wszystkich stron i wstawiamy na ok. 12 godzin do lodówki.

2. Mięso kroimy w grube plastry i obsmażamy na oleju. Pora kroimy w paski, a marchewki, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.

3. Z kostek rosołowych przygotowujemy bulion. Karczek układamy w brytfannie, obkładamy warzywami i wlewamy bulion. Dusimy pod przykryciem do miękkości i jeśli trzeba, przyprawiamy do smaku.

Smacznego!