50 dag pieczarek 4 jajka 5 dag startego sera żółtego (parmezan, kaszka wał, oscypek) 5 dag margaryny łub masła 1 czubata łyżka mąki 1 szklanka mleka sok z połowy cytryny posiekana zielenina (natka pietruszki, tymianek) gałka muszkatołowa sól, pieprz Pieczarki oczyścić, osuszyć i drobno poszatkować. Skropić obficie sokiem z cytryny, pozostawić na pół godziny, a [...]

Ciasto: 1 1/2 szklanki mąki 3 jajka 1 szklanka mleka 1 szklanka mineralnej wody gazowanej oliwa lub olej cukier, sól Nadzienie: 1 kg mirabelek 20 dag (1 szklanka) cukru 1 łyżeczka startego cynamonu Przygotować naleśniki według przepisu na naleśniki klasyczne (s. 311). Gotowe naleśniki układać na obróconym głębokim talerzu (najlepiej uprzednio nagrzanym) jeden na drugim. [...]

6 jajek 2 szklanki kiełków soi lub fasoli mung 20 dag niewielkich jędrnych pieczarek 1 niewielka cebula 1/2 niedużego selera korzeniowego spora garść posiekanej pietruszki 1 łyżeczka sosu sojowego lub przyprawy do zup sok i skórka otarta z polowy cytryny oliwa lub olej Pieczarki oczyścić i drobno poszatko- wać, skropić sokiem z cytryny, pozostawić na [...]

75 dag pomidorów lub puszka pomidorów w zalewie 8 jajek 3 cebule 2-3 ząbki czosnku 2-3 strąki papryki mielona ostra papryka, sól garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, koperek) oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Pomidory sparzyć wrzątkiem, następnie zanurzyć w zimnej wodzie i obrać ze skórki. Pokroić na małe [...]

6 jajek 10 dag oscypka 2-3 czerstwe bułki (kajzerki łub grahamki) 1/4 szklanki mleka lub śmietanki masło łub margaryna sól, pieprz lub mielona pikantna papryka garść posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki) Bułki pokroić w drobną kostkę, obrumie-nić na maśle. Jajka ubić z mlekiem, tartym oscypkiem, pieprzem i ewentualnie solą (jeśli oscypek nie jest bardzo słony), [...]