BAGATELKA NA UPAŁY

20 dag biszkoptów
4 jabłka (najłepiej antonówki)
2 szklanki mleka
1 budyń z torebki (waniliowy, śmietankowy,
migdałowy, bananowy) przygotowany
według przepisu sól
mielony cynamon garść wiórków kokosowych
Biszkopty pokruszyć i wyłożyć nimi formę lub tortownicę (tortownicę warto uprzednio wyłożyć folią aluminiową). Jabłka obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, podlać 2-3 łyżkami ciepłej wody i rozgotować na małym ogniu, często mieszając. Przetrzeć przez sito i wymieszać z cukrem (do smaku) i szczyptą cynamonu i odparować na niewielkim ogniu (można podłożyć ochronną płytkę), mieszając cały czas. Ciepłym przecierem jabłkowym zalać biszkopty, a gdy lekko ostygnie, wyłożyć na wierzch ciepły budyń i posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić przed podaniem. Jeśli zależy nam na czasie, zamiast żmudnie przegotowywać przecier, do rozgotowanych jabłek zamiast zwykłego cukru dodać cukier żelujący – wtedy wystarczy gotować przecier tylko 1-2 minuty (według przepisu na cukrze). Zamiast budyniu można też przecier przykryć bitą śmietaną (może być w sprayu) – wszystko zależy od fantazji.
Wersja dla dorosłych
Biszkopty, którymi wykładamy tortow-nicę, można nasączyć 2-3 łyżkami rumu albo brandy.

Responses are currently closed.