Warning: include_once(/home/adp/przepisy.pure.pl/wp-content/plugins/wordpress-support/wordpress-support.php): failed to open stream: Permission denied in /home/adp/przepisy.pure.pl/wp-settings.php on line 305

Warning: include_once(): Failed opening '/home/adp/przepisy.pure.pl/wp-content/plugins/wordpress-support/wordpress-support.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/lib/php:/usr/local/php5/lib/pear') in /home/adp/przepisy.pure.pl/wp-settings.php on line 305
GRODZIEŃSKI ŚLEDŹ POD PIERZYNĘ | Przepisy kulinarne

GRODZIEŃSKI ŚLEDŹ POD PIERZYNĘ

50 dag solonych filetów śledziowych
– matiasów 3 średnie cebule 3 średnie buraki 3 średnie marchewki
3 duże ziemniaki
4 jajka
sok z ]/i cytiyny
posiekana zielenina (natka pietruszki,
koperek) 1 większy słoik majonezu sól, pieprz
Jeśli używamy tradycyjnych solonych śledzi należy je uprzednio wymoczyć, najlepiej w mleku. Jeśli korzystamy z coraz popularniejszych matiasów – wystarczy tylko wyjąć je z opakowania. Jajka ugotować na twardo. Marchewkę, buraki i ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać. Na dnie szklanej, dość wysokiej salaterki lub zwyczajnej tortownicy układać warstwami poszczególne składniki, a każdą kolejną warstwę lekko posolić
i polać majonezem. Najpierw ułożyć warstwę pokrojonych w kostkę śledzi, skropić sokiem z cytryny i posypać posiekaną zieleniną. Posypać drobno posiekanymi lub startymi na tarce jarzynowej cebulami. Posypać drobno posiekanymi dwoma jajkami. Rozłożyć warstwę startej na jarzynowej tarce marchewki. Posypać utartymi na tarce z bardzo grubymi otworami ziemniakami, posypać posiekaną natką. Rozłożyć warstwę utartych buraków polanych sokiem cytrynowym i kolejne dwa posiekane jajka. Posypać posiekaną zieleniną i z wierzchu polać jeszcze majonezem. Sałatka powinna wyglądać jak tort – można przybrać ją zielonymi łodyżkami natki pietruszki czy cząstkami jajek. Przed podaniem śledzia pod pierzyną należy wstawić do lodówki na najwyższą półkę – przynajmniej na cztery godziny. Podawać sałatkę podzieloną na porcje niczym tort, a najwygodniej posługiwać się przy tym łopatką do tortu.

Responses are currently closed.