Warning: include_once(/home/adp/przepisy.pure.pl/wp-content/plugins/wordpress-support/wordpress-support.php): failed to open stream: Permission denied in /home/adp/przepisy.pure.pl/wp-settings.php on line 305

Warning: include_once(): Failed opening '/home/adp/przepisy.pure.pl/wp-content/plugins/wordpress-support/wordpress-support.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/lib/php:/usr/local/php5/lib/pear') in /home/adp/przepisy.pure.pl/wp-settings.php on line 305
KISZONA KAPUSTA NA NIEDZIELĘ | Przepisy kulinarne

KISZONA KAPUSTA NA NIEDZIELĘ

2 kg białej kapusty
1 kg śłiwek węgierek
1 łyżka nasion kminku
kilka zmiażdżonych goździków
6-7 dag sołi
Kapustę oczyścić i drobno poszatkować. Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i podzielić na ćwiartki. Kapustę wymieszać z przyprawami i solą, układać, przekładając śliwkami, w wyparzonych słojach lub kamionkach. Ubić wygotowanym tłuczkiem i przykryć wygotowanym porcelanowym talerzykiem. Pozostawić na 3-4 dni w cieple, następnie przenieść w chłodne miejsce. Przez następne dni zdejmować pianę i wyparzonym drewnianym widelcem przebijać kapustę do dna. Gdy zakończy się fermentacja, kapustę przełożyć do wyparzonych czystych słoików, ewentualnie pasteryzować. Do tej ilości kapusty można także dodać około 40 dag porów, dobrze oczyszczonych i pokrojonych w cienkie piórka.

Responses are currently closed.