KRESOWY KWAS KMINKOWY

2 szklanki kminku 5 l źródlanej wody 50 dag cukru 20 dag rodzynków 5 dag drożdży
Drożdże wymieszać z odrobiną cukru i ciepłej wody, odstawić do wyrośnięcia. Pozostały cukier rozpuścić w szklance gorącej, przegotowanej wody i ostudzić. Kminek wypłukać na sicie, zalać pozostałą wodą i gotować 10-15 minut. Odstawić na dwie godziny i przecedzić. Połączyć z syropem cukrowym i rozczynem drożdżowym. Odstawić w ciepłe miejsce. Kiedy płyn zacznie się pienić, nalać do czystych wyparzonych butelek, wkładać do każdej po kilka rodzynek. Szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.

Responses are currently closed.