Witajcie! Dziś chciałem Wam zaprezentować przepis, który znalazłem jakiś czas temu. Odrobinę go zmodyfikowałem przygotowując potrawę i właśnie ten zmodyfikowany przepis wam przedstawiam. Kotleciki przygotowałem na rodzinny obiad w moim mieszkaniu, kiedy to wszyscy się zajadali.

Do ich przygotowania potrzebujemy:

– 2 filety z piersi kurczaka

– jajko

– 4 Å‚yżki mleka

– buÅ‚ka tarta

– 15 dkg suszonych Å›liwek

– 3 Å‚yżki ketchupu

– Å‚yżeczka miodu

– Å‚yżeczka octu jabÅ‚kowego

– sól, pieprz, czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Filety należy zmielić, dodać jajko, mleko, szczypkę soli, pieprzu, czosnku i wymieszać.

2. Śliwki pokroić, wymieszać z ketchupem, miodem i octem.

3. Mięso podzielić na 8 części, formując kotleciki. Spłaszczyć ręką i na każdy nałożyć łyżeczkę farszu po czym zwinąć w roladkę, sklejając końce. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na maśle na małym ogniu.

Pycha! Smacznego!

Witajcie! Dziś chciałbym Wam przedstawić przepis na pyszny karczek duszony w warzywach. Jest to typowa rodzinna potrawa, którą można przygotować w mieszkaniu, w gronie rodzinnym.

Składniki potrzebne do przygotowania tej potrawy to (na 4 porcje):

– 1 kg karczku bez koÅ›ci

– 3 marchewki

– duża pietruszka

– por

– 1/2 selera

– 2 kostki rosoÅ‚owe

– zioÅ‚a prowansalskie

– ostra papryka mielona

– vegeta

– czosnek granulowany

– pieprz

– olej

Przygotowanie:

1. Karczek myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Vegetę mieszamy z ziołami, papryką, pieprzem i czosnkiem. Karczek nacieramy mieszanką przypraw ze wszystkich stron i wstawiamy na ok. 12 godzin do lodówki.

2. Mięso kroimy w grube plastry i obsmażamy na oleju. Pora kroimy w paski, a marchewki, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.

3. Z kostek rosołowych przygotowujemy bulion. Karczek układamy w brytfannie, obkładamy warzywami i wlewamy bulion. Dusimy pod przykryciem do miękkości i jeśli trzeba, przyprawiamy do smaku.

Smacznego!

Witajcie! Wczoraj mama zrobiła leniwe kopytka. Były tak dobre, że od razu poprosiłem ją o przepis (który jak się okazało jest banalny) żeby Wam go zaprezentować.

Do przygotowania ich potrzebujemy:

– 0,2 kg biaÅ‚ego sera

– 1 jajko

– 0,5 szklanki mÄ…ki

– szczypta soli

– 0,25 szklanki wody

Przygotowanie jest banalne. Ser rozcieramy bardzo drobno. Z białka jajka ubijamy pianę. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki i zagniatamy miękkie ciasto. Formujemy z niego gruby sznurek i odcinamy równe kawałki. Gotujemy w lekko osolonej wodzie do czasu aż nie wypłyną na wierch i podajemy z rozpuszczonym masłem.

Życzę Smacznego!

foto: http://www.flickr.com/photos/kenu/

Witajcie! W związku z tym, że (przyznaję szczerze i bez bicia) lubię jedzenie przygotowywane w pewnej bardzo popularnej w Polsce sieci Fast Food, której znakiem rozpoznawczym jest osoba klauna postanowiłem napisać Wam przepis na moją ulubioną kanapkę w niej podawanej. Nie smakuje ona może identycznie, ale jest z całą pewnością bardzo, bardzo smaczna.

Do jej przygotowania potrzebujemy:

– opakowanie gotowych buÅ‚ek hamburgerowych

– 1/2 kg woÅ‚owiny

– kilka posiekanych liÅ›ci saÅ‚aty lodowej

– opakowanie sera tostowego

– marynowany ogórek

– posiekana cebula

– papryka w proszku

Oprócz samej kanapki przygotujemy również do niej sos, do czego potrzebować będziemy:

– 3 Å‚yżki majonezu

– Å‚yżeczka cukru

– Å‚yżeczka octu

– szczypta soli

– 1 żółtko

Przygotowanie sosu jest banalne. Musimy po prostu wymieszać ze sobą wszystkie składniki i wstawić go na jakiś czas do lodówki.

Przygotowanie samej kanapki:

1. Z wołowiny ukształtować okrągłe, płaskie, ale dość grube kotlety i wstawić na ok 10 minut do zamrażarki.

2. Bułki pokroić, każdą na 3 części.

3. Mięso smażyć doprawiając je w trakcie solą i papryką w proszku.

4. Dolną część kanapki posmarować sosem i położyć plaster sera oraz sałatę, a na to jeden z kotletów. Polej sosem i połóż środkową część bułki. Na to następnie połóż kilka plasterków ogórka i kolejnego kotleta. Polej sosem i połóż ser oraz sałatę i ogórka. Całość posmaruj jeszcze odrobiną sosu i przykryj wierzchnią częścią bułki.

5. Całość można włożyć jeszcze na chwilkę do mikrofali aby bułka się troszkę podgrzała.

Smacznego!

foto: http://www.flickr.com/photos/purpleslog/

Witajcie! Strogonowa jadłem pierwszy raz na weselu u kuzynki kilka dobrych lat temu. Tak bardzo mi smakował, że postanowiłem sam spróbować go upichcić. Nie szukałem żadnych przepisów, dokładnie wiedziałem co chcę aby w nim było, zastosowałem więc metodę słów i błędów. W taki sposób doszedłem do perfekcji:) Zresztą oceńcie sami.

Do przygotowania owego strogonowa potrzebujemy:

– 0,5 kg polÄ™dwicy woÅ‚owej

– o,25 kg pieczarek

– puszka kukurydzy konserwowej

– 4 ogórki konserwowe

– 1 cebula

– 150 ml Å›mietany

– mÄ…ka, natka pietruszki, sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na złocisty kolor. Mięso pokroić na grube kawałki i przesmażyć. Pieczarki pokroić i również podsmażyć. Wszystkie (osobno) przesmażone składniki zmieszać razem, dodać śmietanę, pokrojone w paseczki ogórki, kukurydzę, mąkę i przyprawy. Zagotować.

Na koniec posypać natką pietruszki. Ja osobiście bardzo lubię owego strogonowa podawać z kluskami lanymi lub zacierkami.

Smacznego!