PARÓWKI PO STUDENCKU

40 dag parówek albo serdelków (mogą być
drobiowe lub sojowe) 10 dag boczku lub wędliny 1 cebula 1 szklanka przecieru pomidorowego
lub 1 szklanka pomidorów
w zalewie 1 strąk kolorowej papryki garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka
pietruszki) 2-3 łyżki margaryny sół, pieprz
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki. Cebulę pokroić w kostkę, dodać paprykę i boczek, zeszklić na tłuszczu. Dodać przecier pomidorowy (jeśli korzystamy z pomidorów w zalewie, należy je odcisnąć i rozgnieść widelcem) i dusić do chwili, gdy sos nieco zgęstnieje, doprawić do smaku. Parówki obrać z osłonek i pokroić w plasterki. Wrzucić do sosu i, stale mieszając, gotować na małym ogniu 10 minut. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.

Responses are currently closed.