PIERNICZEK GALICYJSKI

3 szkłanki mąki pszennej
1 1/2 szkłanki cukru
1 szkłanka mleka
12 1/2 dag margaryny (1 1/2 kostki)
1 jajko
1/2 słoika dżemu śłiwkowego
3 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka sody oczyszczonej
szczypta sołi
garść bakałii (rodzynki, orzechy,
kandyzowane i suszone owoce, może być
też Mieszanka studencka) tłuszcz i tarta bułka do formy
Margarynę stopić i ostudzić do temperatury pokojowej. Jajko ubić z cukrem do białości. Mąkę przesiać i zmiksować z pozostałymi składnikami. Dodać bakalie. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy, wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 45 minut.

Responses are currently closed.