PIWO KOZIENICKIE

1 l jasnego piwa
4 żółtka
4 łyżki cukru
kawałek laski cynamonowej
4-5 goździków
skórka otarta z 1 cytryny
Żółtka utrzeć z cukrem na jasny krem. Piwo podgrzewać z przyprawami na małym ogniu pod przykryciem. Gdy tylko
zacznie wrzeć, zdjąć z ognia i przecedzić. Do żółtek wlewać po łyżce pół szklanki piwa, stale ucierając (i uważając, aby żółtka się nie zwarzyły). Następnie dodać kogel-mogel do reszty piwa i wymieszać. Nalać do glinianych kufelków i natychmiast podawać.

Responses are currently closed.