foto: www.flickr.com/photos/mesohungry

Witajcie! Dziś mam dla Was przepis na placki po węgiersku. Danie proste do wykonania i sycące.

Na początek dla przypomnienia, przepis na “podstawę”,  a więc placki ziemniaczane.  Do ich zrobienia potrzebujemy (4 osoby):

- 8 dużych ziemniaków

- 2 jakja

- 5 łyżek mąki

- 1 cebula

- sól i pieprz

Ziemniaki obieramy ze skórki, myjemy i trzemy na tarce (otwory w zasadzie bez znaczenia). Cebulę również obieramy i trzemy. Wbijamy jajka, dodajemy mąkę i przyprawy. Przygotowaną masę smażymy na oleju po obu stronach. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu po usmażeniu można je pozostawić ja jakiś czas na papierowych ręcznikach.

A teraz pora na wierzch placków:) Do jego przygotowania potrzebujemy:

- 1/2 kg wołowiny lub wieprzowiny

- 2 duże czerwone papryki

- 1 cebulę

- łyżka przecieru pomidorowego

- 3 ogórki kiszone (nie są konieczne, ale lubię je dodać)

Mięso kroimy w kostkę i smażymy na oleju, dodajemy drobno pokrojoną wcześniej zeszkloną cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę i ogórka. Dusić ok 30 minut. Dodać łyżkę przecieru pomidorowego i przyprawy. Podawać na plackach, posypane np szczypiorkiem. Czapki z głów! Smacznego!