Witajcie! Dziś chcę Wam polecić przepis na pyszną zapiekankę. Trzeba przyznać, że jej przygotowanie jest dość praco i czasochłonne ale efekt jest oszałamiający. Zapiekanka ma tak neutralny skład, że powinna smakować wszystkim. Do pracy.

Do przygotowania zapiekanki potrzebujemy:

- 40 dkg mielonego mięsa

- 4 ziemniaki

- 30 dkg żółtego sera

- por

- 2 łyżki mąki

- 3/4 szklanki mleka

- łyżkę śmietany 18%

- sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Pora myjemy i kroimy w półplasterki. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki lub trzemy na tarce (duże oczka). Ser trzemy również na dużych oczkach.

2. Sos serowy: mleko mieszamy z mąką i śmietaną. Dodajemy po szczypcie soli, pieprzu i gałki muszkatołowej oraz starty ser. Mieszamy do rozpuszczenia.

3. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: por, mięso i na wierzchu ziemniaki. Całość zalewamy sosem serowym i posypujemy startym serem. Naczynie przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy ok. 35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni. Zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze przez 10 – 15 minut, aż wierzch zapiekani się zarumieni. Posypujemy pokrojoną natką pietruszki.

Smacznego!