SCHABOWY I SPÓŁKA

4 filety z piersi kurczaka lub indyka albo
4 kotlety schabowe lub bitki wołowe 2 marchewki
1 średni seler lub 1/2 dużego
2 cebule (najlepiej czerwone)
1 strąk słodkiej papryki lub 15 dag pieczarek suszone zioła (zioła prowansalskie,
tymianek, oregano, majeranek) sos sojowy lub przyprawa do zup w płynie sok z cytryny
sól, pieprz (może być ziołowy) oliwa łub dobry olej
Filety lekko rozbić, natrzeć sokiem z cyt- ryny i przyprawą do zup. Zawinąć w fo-lię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na pół godziny. Warzywa oczyścić i pokroić w malutkie słupki lub piórka (seler i pieczarki skropić od razu sokiem z cytryny). Płaską formę do zapiekania wyłożyć folią aluminiową, a na niej ułożyć Piaty mięsa. Przykryć wymieszanymi ja-rzynkami, posypać ziołami i pokropić przyprawą do zup. Przykryć folią aluminiową,
wstawić do nagrzanego piekarnika (180° C) na około 30 minut. Najlepiej podawać z pieczonymi ziemniakami lub z francuskimi kluseczkami.

Responses are currently closed.