ŚLIWKI KRÓLEWSKIE

25 dag suszonych śliwek kalifornijskich
bez pestek albo suszonych moreli 10 dag migdałów 5 dag przesianego cukru pudru 1 białko
Śliwki lub morele naciąć wzdłuż, starając się ich nie uszkodzić. Obrane ze skórki migdały albo wiórki dobrze rozdrobnić: zmielić w młynku albo przepuścić przez maszynkę, względnie utłuc. Wymieszać z białkiem i cukrem, wyrabiać do chwili, gdy powstanie elastyczna, dająca się formować masa. Przekrojone owoce nadziewać masą migdałową, układać na tacy przecięciem do dołu. Przed podaniem wstawić je na pół godziny do lodówki – będą bardziej wykwintne.

Responses are currently closed.