SMAŻONY KARP

1 kg karpia pokrojonego na dzwonka
mąka
2 jajka
2-3 łyżki mleka
tarta bułka
sok z 1 cytryny
garść posiekanej natki pietruszki
sól
Sól uprażyć na suchej patelni. Rybę obficie skropić sokiem z cytryny i natrzeć uprażoną solą. Ułożyć w salaterce, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę. Obtoczyć w mące, maczać w jajkach lekko ubitych z mlekiem i panierować w tartej bułce. Smażyć na złoty kolor w rozgrzanym tłuszczu. Usmażoną rybę wstawić do ciepłego piekarnika, aby doszła. Przed podaniem posypać obficie posiekaną natką.

Responses are currently closed.