SORBET WICEHRABIOWSKI

50 dag owoców (truskawki, poziomki, porzeczki, wiśnie, morwa, czarne jagody)
20 dag cukru
1 szklanka słodkiego białego wina
1 duży kieliszek alkoholu (wiśniówka, brandy, rum)
sok z 1/2 cytryny
Owoce przebrać, jeśli trzeba – opłukać, osuszyć i oczyścić z szypułek, zasypać cukrem i zalać winem. Odstawić na pół godziny, a następnie przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać sok z cytryny i alkohol, dokładnie wymieszać i wlać do płaskiej foremki. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin, od czasu do czasu mieszając masę owocową. Gotowy sorbet najlepiej pokruszyć i utrzeć w mikserze lub potłuc łyżką.

Responses are currently closed.