SURÓWKA ORŁOWSKA

40 dag kapusty pekińskiej
1 kwaskowate jabłko
2-3 niewielkie marchewki
1 średni por (biała i jasnozielona
część) 2-3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego 1 łyżeczka octu winnego lub 1-2 łyżeczki
soku z cytryny 1/2 łyżeczki cukru, sól
Kapustę oczyścić i drobniutko poszat-kować, posypać solą i odstawić na pól godziny na cedzaku, a następnie dobrze odcisnąć. Jabłko obrać i usunąć gniazda nasienne, marchewki obrać. Jabłko i marchewki zetrzeć na tarce z dużymi otworami-
por pokroić na półplasterki. Wszystkie jarzynki dobrze wymieszać. Oliwę ubić z octem i cukrem, zalać surówkę, dobrze wymieszać.

Responses are currently closed.