VALENTINO

1 kg młodej niewielkiej marchewki 10 dag suszonych śliwek bez pestek
(najlepiej kalifornijskich) sok z cytryny garść rodzynek cukier do smaku ewentualnie 1-2 łyżki brandy
łub rumu
Śliwki umyć, zalać szklanką gorącej wody z dodatkiem 3-4 łyżek cukru i łyżeczki soku z cytryny. Gotować na małym ogniu do miękkości, ostudzić i przetrzeć przez sito. Rodzynki umyć i zalać gorącą wodą, ewentualnie alkoholem i zostawić do napęcznienia. Marchewkę zetrzeć na tarce z małymi otworami lub wycisnąć sok w sokowirówce. Wymieszać z przecierem śliwkowym. Doprawić do smaku i wymieszać z rodzynkami. Można także ugotowane śliwki i marchewkę i razem zmiksować.

Responses are currently closed.