ZUPA EKSPRESOWA KWASÓWKA SMOŁDZIŃSKA

4 szklanki rosołu z kostki
2-3 suszone grzybki
2 szklanki soku z kiszonej kapusty
1 listek laurowy sól, cukier, pieprz 1 łyżka masła 1 łyżka mąki
Suszone grzybki umyć i ugotować na miękko w rosole z kostki, wyjąć, pokroić w kostkę i włożyć z powrotem do zupy. Dodać sok z kiszonej kapusty, listek laurowy, doprawić do smaku i zagotować. Przygotować białą zasmażkę z masła i mąki (można także wykorzystać zasmażkę w proszku, dostępną w większości sklepów spożywczych), dodać do zupy i podgrzać, mieszając – zupa powinna nieco zgęstnieć. Podawać z oddzielnie ugotowanymi ziemniakami, zacierkami lub pieczywem.

Responses are currently closed.