ZUPA FASOLOWA ZUPKA STAROPOLSKA

2 puszki białej fasoli konserwowej 25 dag suszonych wędzonych śliwek
bez pestek 2 łyżki przyprawy do zup w płynie
(maggi) 2-3 goździki sól miód
Śliwki umyć dokładnie i zalać wodą tak, aby dokładnie przykrywała śliwki. Dodać goździki i zagotować na małym ogniu, odstawić, aby śliwki napęczniały. Napęcz-niałe śliwki wyjąć i pokroić w paseczki. Śliwki razem z wodą, w której się gotowały, wymieszać z fasolą tak, aby powstała gęsta zupa – ewentualnie uzupełnić wodę. Doprawić do smaku i podgrzać na małym ogniu. Podawać w małych glinianych miseczkach lub bulionówkach. Do zupy podać miodowy razowy chleb lub przyrządzone z niego chrupiące grzanki.

Responses are currently closed.