ZUPA SANOCKA POMIDOROWA

1 duża porcja włoszczyzny z kapustą
1-2 cebule
75 dag ziemniaków
1 puszka (40 dag) pomidorów
w zalewie garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, tymianek) 1 łyżka margaryny 1 szklanka przegotowanego mleka sól, pieprz
4 szklanki rosołu z kostki (warzywny,
drobiowy) garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka
pietruszki, koperek, szczypiorek) 1 listek laurowy garść groszku ptysiowego lub grzanki
diablotki
Włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub pokroić w niewielką kostkę. Zeszklić na tłuszczu, dodać rozgniecione pomidory razem z zalewą. Zalać gorącym rosołem i zagotować, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać mleko i dobrze wymieszać. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę, wrzucić do osolonej wody i gotować do miękkości, odcedzić i wrzucić do przetartej zupy. Obficie posypać posiekaną zieleniną.

Responses are currently closed.