ZUPA ŚLĘSKA PIWOSZKA

1 litr jasnego piwa
4 spore kromki wczorajszego razowego
chleba na miodzie 50 dag białego sera 1 szkłanka kwaśnej śmietany sól, cukier
Z chleba cienko skroić skórkę, a miąższ pokroić w kostkę. Piwo zagotować z rondelku z nierdzewnej stali z solą, cukrem i chlebem. Mieszać na niewielkim ogniu do chwili, gdy powstanie jednolita masa. Wymieszać ze śmietaną i jeszcze chwilę podgrzewać, nie dopuszczając do wrzenia. Ser pokroić w kostkę, dodać do zupy i wymieszać na małym ogniu. Taka zupa nie wymaga już żadnych dodatków, jednak jeśli ktoś lubi, może do niej podać świeże pieczywo, najlepiej razowy chleb.

Responses are currently closed.