ZUPA ZUPA CYTRYNOWA JASTRZĘBIOGÓRSKA

2 kostki rosołowe (warzywne, drobiowe) sok z 1 dużej cytryny 2 żółtka
3/4 szklanki ryżu
garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki)
Wrondelku zagotować cztery szklanki wody, dodać pokruszone kostki rosołowe i wsypać wypłukany ryż. Gdyż ryż będzie miękki, dolać sok z cytryny i zagotować. Żółtka ubić z kilkoma łyżkami letniej przegotowanej wody. Zupę zdjąć z ognia, ostrożnie wymieszać z żółtkami, uważając, aby się nie ścięły. Na talerzach posypać obficie posiekaną zieleniną.

Responses are currently closed.